Controversial el uso de ácido fosfórico en refresco de cola: mitos y realidades. Parte II

Muchas son las dudas y mitos respecto a la Coca-Cola. Conocido fue el caso de un niño que ingirió unas pastillas de menta y el refresco para luego morir por un colapso en el estómago. Se dice que en algunos países como Alemania los camiones comerciales que transportan refrescos de Cola deben ostentar avisos de que transportan material peligroso por ser líquido corrosivo.

¿Es posible una reacción química en la que pueda morir una persona de forma instantánea si toma Coca- Cola y luego consume pastillas de menta?
Joselín: No es regla general. En lo personal, desde mi punto de vista profesional, considero que en ciertas condiciones una mezcla de productos de esa índole si puede matar a una persona. Ahora en este punto, como cada uno de nosotros tiene un índice de tolerabilidad al dolor, la reacción puede ser en segundos, minutos, horas o simplemente no haberla. Para ello, las condiciones orgánicas deben ser particularmente específicas. No todas las personas son iguales ni pueden responder biológicamente de la misma manera. Es por ello, por ejemplo, que los médicos deben prescribir los medicamentos tomando en cuenta el expediente del paciente y las interacciones de medicamentos.
Liliana: Existen reacciones químicas que pueden ser en extremo violentas aunque considero que la versión que corre en internet sobre el niño al que le estalló el estómago es una leyenda urbana.
Ernesto: No es muy probable que una reacción como la obtenida entre refresco de cola y pastillas de menta pueda matar a una persona, debido a que los procesos químicos pueden ser variables con la presencia o privación de oxígeno.

¿Es cierto que la Coca-Cola es tan corrosiva que se utiliza como limpiador?
Joselín: Lo cierto es que el ácido fosfórico que contiene la Coca-Cola es muy corrosivo y peligroso y confiere acidez al agua carbonatada. En esa condición puede retirar algunas manchas.
Liliana: Dado que la Coca-Cola tiene un pH ácido y como todos los ácidos son compuestos que reaccionan con metales, es factible que su acidez tenga propiedades limpiadoras.
Ernesto: Simplemente está preparado con agua y ésta se emplea para la limpieza. El nivel de acidez que le confiere el ácido fosfórico desde luego que es importante.

¿Cómo se describen las propiedades del ácido fosfórico?
Joselín: Tiene muchas propiedades malas, ninguna buena. Eso lo sabe la compañía que la utiliza en refrescos de Cola. Por eso ha decidido suprimir el ingrediente de la lista e indicaciones en las botellas, tal cual lo hizo con la cafeína, y lo ha resumido como concentrado del…producto. Suena feo, pero apelan a la falta de voluntad de muchas personas para investigar que es lo que consumen. Al ser así, las ventas quedan garantizadas a pesar de todo lo que se sabe sobre el ácido fosfórico.

¿En que suele utilizarse el ácido fosfórico?
Liliana: El ácido fosfórico es utilizado en fertilizantes, detergentes, químicos farmacéuticos, carbón activado, cerámicos, aditivos para comidas, procesamiento de comidas, tratamiento de aguas, limpieza de metales, entre otros. Si este es uno de los principales compuestos de la Coca- Cola, debiera darse a conocer sin ningún inconveniente en los detalles de los ingredientes, las personas son responsables de conocer que es lo que consumen.
Ernesto: Es el ácido fosfórico es lo que le confiere a la Coca-Cola las características necesarias para producir los efectos “deseados” en el cuerpo. Su consumo puede propiciar adicción y, como tal, llevar a otras cuando se intenta la abstinencia.

¿Una uña puede deshacerse en un vaso de Coca-Cola?
Joselín: Sí siempre y cuando se mantengan por un tiempo considerable las propiedades íntegras del componente químico y se deja la uña por el tiempo necesario. En este punto quiero reiterar que los daños del ácido fosfórico en el refresco de Cola no son inmediatos a consecuencia de la acción de los jugos gástricos, pero sí seguros.
Liliana: Tendría que ser bajo ciertas condiciones; pero recordemos que si sucediera, no sólo sería por la acción del ácido, sino también por la de las bacterias acidófilas y la descomposición normal.

Gracias a todos por los valiosos minutos de su tiempo. ¿Qué recomiendan a los lectores respecto al tema de los refrescos de Cola?
Ernesto: Tomen mucha agua. Tiene propiedades extraordinarias ya que purifica nuestro cuerpo de toxinas y créanme se van a sentir mejor. Si toman un vaso de refresco de Cola no pasa nada, pero se permitan el exceso.
Liliana: Sugiero que la gente se informe sobre los efectos y riesgos que produce el tomar únicamente bebidas carbonatadas, es responsabilidad de cada uno el conocer y tomar la mejor decisión. Yo no estoy en contra de la Coca-Cola, creo que es una bebida que se puede disfrutar, pero con moderación, en exceso resulta bastante dañina para el organismo.
Joselín: Se debe recordar que el producto tiene altas cantidades de sodio para quitar en el momento la sed, mismo ingrediente que hace que el efecto disminuya en minutos. Es mejor tomar agua, pues purifica el cuerpo para poder mantenerse saludable.

Twitter: @ infomyt Entrevista / Especiales. Ir a Parte I